terça-feira, 8 de julho de 2008

Pão de queijo Ana Maria

Estive há poucos dias numa pousada em Visconde de Mauá, mais precisamente numa região chamada Santa Clara, MG. Um lugar lindo! Acolhedor, os propietários são de uma gentileza e carinho sem precedentes, Tião e Ana Maria. Ela, uma exímia cozinheira, prepara um café da manhã... Consegui, sem muito trabalho, a receita do delicioso pão de queijo, que sempre chegava quentinho e sem parar... Espero que todos fiquem loucos de vontade de conhecer a pousada e provar os outros quitutes de D. Ana.

Pão de queijo Ana Maria


2 ovos

2 xícaras de polvilho azedo

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

1 1/2 xícara de queijo parmesão mineiro ralado

1 pitada de sal


Bater tudo no liqüidificador até ficar homogêneo. Deixar descansar na geladeira por 1 hora. Colocar em forminhas de empada, untadas com óleo, até 1/3 da capacidade e assar em forno a 160°C até ficar levemente corado. Servir imediatamente.



Nenhum comentário: