Pão de queijo Ana Maria
2 ovos
2 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 1/2 xícara de queijo parmesão mineiro ralado
1 pitada de sal
Bater tudo no liqüidificador até ficar homogêneo. Deixar descansar na geladeira por 1 hora. Colocar em forminhas de empada, untadas com óleo, até 1/3 da capacidade e assar em forno a 160°C até ficar levemente corado. Servir imediatamente.