Uma das melhores que já comi, leve, magra e bem temperada, o pirão parecia de macaxeira batida de tão macio e sem grumos, mas era de farinha, muito bem cozido. Fica a dica pra quem gosta: a Buchada do Gago, que tem uma maravilhosa coleção de cachaças, fica na Vila Militar do Exército, em Garanhuns.
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